Det serbiska köket stavas K-Ö-T-T

Att beskriva det serbiska köket är ganska enkelt: kött. Det är ett tungt köttfokus på de serbiska restaurangerna, både till lunch och middag. En normalportion består av minst ett halvkilo grillat eller stekt kött. Jag skäms att erkänna det, men jag har börjat beställa halvportioner till lunchen för att slippa lämna hälften på tallriken. Ändå är jag proppmätt på svimningsgränsen fram till läggdags.

Det relativt blygsamma köttstycket på bilden - uppskattningsvis 350-400 g FANTASTISKT fin oxfilé - kostade motsvarande 120 kr på ett av stans mer ståndsmässiga hak, "Tribeca".