skip to main |
skip to sidebar
Tillhör du dom som förknippar Balkan med krig och elände så är du faktiskt inte helt fel ute. Ta bara en titt på staden Belgrads blodiga förflutna.
Belgrad har ju ett perfekt strategiskt läge, uppe på en höjd, precis vid sammanflödet av två viktiga floder (Donau och Sava), i ett område på gränsen mellan två kontinenter. Det här finfina läget har otaliga folkslag varit sugna på genom åren: hunner, illyrier, kelter, heruler, sarmatier, östgoter, romare, gepider, slaver, avarer, franker, byzantiner, bulgarer, ungrare, turkar, österrikare, tyskar, serber, kroater, moravier...och ett 50-tal till.
"Slaget om Belgrad" har utspelats inte mindre än 115 gånger, med uppskattningsvis två miljoner dödsoffer. Staden har besegrats 60 gånger och ständigt fått nya namn. Belgrad har fullkomligt jämnats med marken minst 38 gånger, och byggts upp igen. Det är förstås ingen slump att det gamla Belgrad är byggt som en gigantisk försvarsanläggning, eller att Belgrads stadsvapen ser ut som det gör (bilden längst ner). De röda vågorna symboliserar de två blodröda floderna och Belgrads eviga lidande.
Belgradborna är härdade av historien, vilket kanske förklarar en (i mitt tycke) lite märklig reaktion när NATO:s bomber och missiler föll över Belgrad 1999. Enligt min taxichaufför samlades mängder av stadsbor här uppe vid Kalemegdan-fortet mitt i natten och beskådade bombardemanget. Man stod alltså helt oskyddade uppe vid stadens högsta punkt och beundrade spektaklet som vore det nyårsfyrverkerier... ända tills det började regna - då fick alla fasligt bråttom hem, för är det något serberna inte klarar av så är det regn. Serberna är av tradition också väldigt känsliga för drag, som anses orsaka allt från knäproblem till cancer.
Den serbiska husmanskosten är riktigt god, mycket mustiga köttgrytor i olika varianter. Att beställa maten är däremot ingen barnlek, särskilt när en av favoriterna heter Leskovačka Mućkalica (en stark fläskfilégryta med paprika/tomatbas, från Leskovac i södra Serbien). Prova själv att säga "leskovatchka mutsjkalitsa" några gånger, och du riskerar att få äta din köttgryta med vrickad tunga.
Äntligen - Kista Centrum har kommit till Belgrad. Hurra. Man vet inte riktigt om man ska gratulera eller beklaga detta framsteg...men det finns en foodcourt och det finns sushi! Sushi-haket "Ikki" var det enda stället som inte hade några matgäster på den fullpackade invigningsdagen. Jag tryckte i mig 17 bitar i ett rent lyckorus. Folk pekade på min bricka och viskade som om dom aldrig hade sett råa fiskbitar med klibbigt ris förut. Utländsk mat är ingen stor grej här.
OK, jag ringer "Frizerski Salon Cut & Color by Revlon Professional, American Crew". Dom ska ju vara bra.
"Hello, do you speak english?"
"No!" Klick.
Ibland känner jag att jag inte är hundraprocentigt integrerad i det serbiska samhället.
Om du är ute efter en fullkomligt unik upplevelse så ska du besöka en flodbåt i Belgrad nån gång efter midnatt. Och då menar jag inte Buddha Bar och dom andra lyxiga trevåningspråmarna inne i centrala Belgrad. Jag talar om dom små gungande husflottarna längre upp i floden, en kvart från stan med Yugo-taxi. Sista biten ner till stranden får man leta sig fram i lera och mörker, vägledd av dånande musik från båtarna därute i dimman. Sedan ut på en lång vinglande landgång, som tenderar att sjunka om ni inte sprider ut er ordentligt.
Väl ute på den trånga båten pågår en frenetisk serbisk fest som inte slutar innan solen går upp. Gillar du elektronisk balkanpop med hetsiga hysteriska dragspelssolon, eller passionerade ekvilibristiska urladdningar på bucklig trumpet, eller bara vanlig klubbmusik? Det är bara att välja båt efter smakriktning - techno på Hoa Hoa, "turbofolk" på Alibi, "gypsy music" på Black Panther...men glöm inte öronproppar om du vill ha hörseln i behåll.
Eftersom jag har ett nedärvt specialintresse för kex och kakor så har jag systematiskt provat mig igenom det lokala kexsortimentet. Turen har nu kommit till "Plazma"-kex. Plazmakexen intar en särställning i den serbiska kexkulturen. Plazmakex är mer än ett kex, det är ett energi- och vitaminrikt multilivsmedel med massor av användningsområden. Förutom att bara käka sina Plazmakex rakt upp och ner, så kan man ge dem till småbarn sönderkokta i varm mjölk (kexen alltså, inte barnen), man kan krossa kexen i tårtor och andra bakverk, man kan smula kexen på pannkakor tillsammans med chokladkräm...bara fantasin sätter gränser!
Prova gärna att nämna Plazmakex för en exilserb i din närhet, och du kommer att locka fram en djup nostalgisk suck. Jag har länge tänkt testa Plazmakexen, men det löjliga namnet har hindrat mig. Jag kanske är överkänslig, men jag skulle dra mig för att köpa produkter som hette "Laser-yoghurt", "Atom-korv" och "Gigabyte-fiskpinnar" också. Hursomhelst - nu har jag provat, och dom var goda.
(I bakgrunden: en glimt av min exklusiva gula konstlädersoffa. Välkommen IKEA, närhelst ni öppnar i Belgrad...)
